Super Santé

Chère lectrice, cher lecteur,

Aujourd’hui je veux parler de la glycine. Cet acide aminé est dit “non essentiel”… pourtant, si vous souhaitez déployer toutes les ailes de votre vitalité… il est TOUT sauf accessoire !!

En scrutant les analyses sanguines de milliers de seniors, des scientifiques de Harvard et du NIH ont mis le doigt sur une constante étonnante : un taux élevé de glycine est directement lié à une vie plus longue et plus saine [1].

Et on le trouve où ? Dans le bouillon de nos grands-mères ! Je vais revenir là-dessus, mais avant tout… les fondamentaux :

La glycine : votre coup de pouce vital (surtout après 50 ans)

Voici ce que cette petite merveille accomplit discrètement dans les coulisses de votre organisme, pour votre vitalité quotidienne :

• Votre passeport pour le sommeil profond : elle apaise votre cerveau, invitant à un sommeil profond et véritablement régénérateur. Fini de compter les moutons ! [2, 3]
• Le grand nettoyage cellulaire : elle booste la production de glutathion, le maître antioxydant de votre foie. C’est essentiel pour éliminer les toxines qui vous fatiguent et vous vieillissent [4].
• Le rempart anti-inflammation silencieuse : elle désamorce l’inflammation chronique, ce tueur insidieux qui ronge votre vitalité sans que vous ne le sentiez. C’est votre bouclier interne [5].
• Le gardien de votre code jeunesse : elle influence positivement l’expression de votre ADN via un processus clé appelé méthylation. En clair : elle aide vos bons gènes – ceux qui favorisent la vitalité – à s’exprimer pleinement ! [6]

Des résultats qui changent la donne (et vont vous bluffer !)

La science est unanime, et les études parlent d’elles-mêmes, confirmant le potentiel exceptionnel de la glycine pour votre longévité :

• 2020 (NIH) : Une étude de Harvard/NIH a révélé un bond spectaculaire de +33 % de survie chez les seniors qui affichaient les taux de glycine les plus élevés dans leur sang. Imaginez l’impact concret sur des années de vie active ! [1]
• 2018 (Institut de nutrition de Shanghai) : Des recherches prometteuses sur des modèles animaux ont montré que des souris supplémentées en glycine vivaient 28 % plus longtemps, et en meilleure santé [7].
• 2023 (Université de Copenhague) : Une étude clinique récente a démontré qu’en seulement 2 semaines, une supplémentation de 10 grammes de glycine par jour entraînait une chute significative des marqueurs d’inflammation chez l’humain. Une action rapide et mesurable ! [5]

Glycine et sommeil : la solution pour des nuits vraiment réparatrices

Fatigué des somnifères et de leurs effets secondaires indésirables ? La glycine est la solution naturelle que vous attendiez pour retrouver des nuits de qualité. Seulement 3 petits grammes (environ une cuillère à café) avant de vous coucher suffisent pour orchestrer une véritable transformation de vos nuits :

• Un endormissement facilité : adieu les heures à fixer le plafond et les pensées qui tournent en boucle.
• Un sommeil profond amplifié : c’est la phase la plus cruciale pour la récupération physique et mentale, là où votre corps se répare vraiment.
• Une récupération optimisée : réveillez-vous enfin reposé, l’esprit clair et l’énergie retrouvée.

Des études le confirment : la glycine calme l’activité cérébrale (notamment le cortex préfrontal), favorisant un repos nocturne de qualité supérieure et une réduction de la fatigue mentale au réveil [2, 3].

Nos grands-mères savaient…

Oubliez les idées reçues ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les viandes maigres sont pauvres en glycine. Le véritable secret réside dans les trésors oubliés de la cuisine traditionnelle et les sources riches en collagène, des ingrédients qui ont fait leurs preuves pour la vitalité de nos aînés :

• Les bouillons d’os maison : la mine d’or par excellence ! Une tasse de bouillon d’os mijoté longuement peut contenir jusqu’à 2 grammes de glycine. Un élixir ancestral pour votre vitalité.
• La gélatine naturelle : pensez aux viandes mijotées longuement (pot-au-feu, osso buco), aux coupes riches en tissu conjonctif, ou à la peau de volaille croustillante.
• Le collagène marin ou bovin en poudre : un concentré pratique, avec près de 40 % de glycine pure. Facile à intégrer dans vos boissons ou yaourts.
• La spiruline de qualité : pour les végétariens, cette micro-algue est une source végétale intéressante, avec jusqu’à 1 gramme de glycine pour 10 grammes de spiruline.

La recette pour un sommeil en or !

Un rituel simple pour un maximum de bienfaits et une fin de journée apaisante, qui nourrira votre corps en profondeur :

Ingrédients : 2 carcasses de poulet fermier (ou des os à moelle), 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (aide à extraire les minéraux), 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 litres d’eau. Préparation : dans une grande marmite, recouvrez les os et légumes d’eau. Ajoutez le vinaigre. Laissez mijoter doucement pendant 6 à 12 heures. Filtrez soigneusement le bouillon pour obtenir un liquide clair et riche. Dégustation : buvez une tasse de ce bouillon chaud environ une heure avant de dormir.

Laissez la chaleur et les nutriments vous envelopper, et sentez la détente vous envahir, préparant un sommeil profond et réparateur…

Pour résumer…

La glycine coche toutes les cases essentielles d’une stratégie anti-âge holistique et accessible, vous offrant les moyens de vous épanouir pleinement :

• Une horloge biologique réglée : pour une régulation circadienne optimale, vous permettant de vous sentir en phase avec le rythme naturel.
• Un feu de l’inflammation éteint : une protection renforcée contre le tueur silencieux, pour une vitalité préservée.
• Des gènes de jeunesse activés : une modulation positive de l’expression de votre ADN, vous aidant à exprimer votre meilleur potentiel génétique.
• Des nuits profondes et réparatrices : le socle de votre récupération, pour des matins où vous vous sentez vraiment reposé.
• Un esprit clair et serein : pour un équilibre neurochimique au top, vous permettant de rester alerte et joyeux.

Et tout cela… pour un acide aminé dont le coût est dérisoire. Ne passez pas à côté de cette révolution silencieuse pour votre santé. Votre futur “vous” vous remerciera !

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Référence(s)

[1] Gordillo-Bastidas D, et al. Serum Glycine Is Strongly Associated with Longevity in Humans. Cell Metab. 2020 Apr 7;31(4):755-769.e6. doi: 10.1016/j.cmet.2020.03.003.

[2] Yamadera W, et al. Glycine ingestion improves subjective sleep quality in healthy volunteers, correlating with polysomnographic changes. Sleep Biol Rhythms. 2007 Apr;5(2):126-130. doi: 10.1111/j.1479-8425.2007.00262.x.

[3] Bannai M, et al. The effects of glycine on sleep quality. J Pharmacol Sci. 2012;118(2):145-8. doi: 10.1254/jphs.11r03gr.

[4] Sekhar RV, et al. Glycine and N-acetylcysteine (GlyNAC) supplementation in older adults improves glutathione synthesis, reduces oxidative stress, and improves muscle strength. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2011 Sep;66(9):1024-30. doi: 10.1093/gerona/glr088.

[5] Vendelbo MH, et al. Glycine Supplementation Attenuates Inflammation and Improves Insulin Sensitivity in Humans: A Randomized, Controlled Trial. Metabolism. 2023 Jan;138:155331. doi: 10.1016/j.metabol.2022.155331.

[6] Perruzza F, et al. Glycine as a Potential Therapeutic Molecule for Age-Related Diseases. Int J Mol Sci. 2024 Jan 12;25(2):983. doi: 10.3390/ijms25020983.

[7] Ma Y, et al. Dietary glycine supplementation improves health and lifespan in mice. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2018 Apr 10;73(5):565-573. doi: 10.1093/gerona/glx141.